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弁当屋開業 収入/年収は???
飲食店の中でも弁当屋は私が開業をオススメする業態の一つです。
他の業態と違い、弁当屋さんは潰れにくく、大きな失敗をするリスクが低い業態です。
多くの飲食店が開業後1年以内に閉店をしているのですが、弁当屋では、1年以上経過しても閉店をせずに運営を続けているお店は意外にたくさんあります。
それは、弁当屋は他の飲食店の業態と違い、飲食スペースが必要ないため店舗の家賃や内装などの開業資金を低く経費を大幅に抑えられること、また、400-700円程度で客単価が低く、一定以上の安定した売上を確保しやすい業態であるからです。
ただ、弁当屋は客単価が低いため、多くの収入を稼ぐのは、一般的な飲食店よりも難しいです。 流行っている弁当屋でも、月収は30〜40万円程度で、サラリーマン並みの給料になります。
あまり流行っていないお店の場合は、月収が10-15万円程度で、サラリーマンよりも、はるかに低い収入になってしまいます。
(*お客さまが少なく売上不振で赤字の場合は、収入が0円になることもありえます。)
もちろん、弁当屋は努力しだいで、月収100万円も可能です。1店舗だけで月収100万円を稼ぐことは難しいですが、一店舗当たり20〜30万円の利益がでるようにすれば、3~4店舗経営することで、月収100万円以上稼ぐことも可能です。
飲食店の年収は、あなたの努力や経営力次第で、大きく変動するのです!
あなたが、もし、サラリーマン以上の収入を稼ぎたいなら、、、
お客さまが大変満足するような美味しいお弁当を提供することはもちろんのこと、
他のお店では提供していないようなオリジナルお弁当を提供したり、
良いサービスを提供したりして、
お客さまにとって魅力的なお店作りをすることで、
リピーターが増え、売上高の大きい繁盛するお弁当屋を作ることができます。
そうなれば、一店舗でも月収30~40万円以上稼ぐことができますし、複数の店舗を経営することで、サラリーマンの収入をはるかに超えるほどの収入を得られるでしょう。
まとめますと・・・
弁当屋の収入は努力せずに、料理やサービスの腕を磨かなければ、月収10~20万円程度。 あなたが努力して、料理やサービスの腕を磨けば、月収100万円以上も十分に可能な業態だと言えます。
ぜひ、弁当屋を開業する限りは、サラリーマン以上の収入を得るために、努力を惜しまないでくださいね。
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